Veau à la Zurichoise (freaks tu peux le faire ! si si)

pour 4 personnes
temps : 10 minutes

- 600 g d'escalopes de veau
- 1 oignon
- 80 g de beurre
- 200 ml de vin blanc
- 75 ml de crème fraîche épaisse (light pour ceux au régime :D)
- 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille (ou un petit cube)
- 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
- 1 pincée de piment de cayenne (facultatif mais c'est plus à la zurichoise si on en met pas)
- sel, poivre


Sur une planche à découper, détailler le veau en fines lanières.

Pelez et hachez finement l'oignon. Mettez à fondre doucement le beurre dans une grande poèle. Lorsqu'il est chaud, faites revenir les lanières de veau pendant 3 mn environ, sans cesser de remuer.

Egouttez la viande et mettez-la de coté. Faites revenir dans la poèle l'oignon haché puis mouillez avec le vin blanc, la crème et le bouillon. Mélangez, assaisonnez ajoutez la pincée de piment de cayenne, remettez la viande et laissez cuire doucement 5 minutes.



Accompagnement conseillé : riz, champignons, riz aux champignons

Si vous ne voulez pas mettre de vin, mettez l'équivalent en plus de bouillon de volaille.

Sympa la recette ! Moi je vais essayer.
Y me reste juste à trouver les convives

On est là nous !!! :prif:

kinoue a écrit:

(freaks tu peux le faire ! si si)

Ok, je te crois mais je refuse de tuer le veau moi même.

kinoue a écrit:

- 1 oignon

Là, c'est vraiment pas gagné, demande à Erinn.

Jvais le faire cette semaine jcrois bien pour mes invités jme foulerai pas trop comme ça

je bave déjà, tu me montres une fois? :prif:

quoi je dois cuisiner aussi !!!! pfffffffffff

nan nanamour il cuisine mieux je le laisserais faire

kinoue a écrit:

quoi je dois cuisiner aussi !!!! pfffffffffff

nan nanamour il cuisine mieux je le laisserais faire

:prif: mais non

veux la manger moi pas seulement lire la recette :miam3:

kinoue a écrit:

veux la manger moi pas seulement lire la recette :miam3:

:mdrr: ha ouais?

ah c'est ca le veau zurichois

j'ai toujours penser que c'etait un client qui ouvrait un compte dans une banque de zurich

quoique je me fait pas de soucis pour eux, pas exagerer tout de meme

ralala elle me plait bien sinon cette recette . personne pour me le cuisiner

bah vi je donne deja dans le menage ca va quoi