Si votre Yorkshire ou celui de votre mémé ou de la super voisine vous énerve, voici la solution!




Yorkshire pudding au foie gras, sauce porto


Ingrédients pour 4 personnes:


250 g de farine

3 œufs

300 ml de lait

300 ml d'eau

sauce porto :

1 bocal d'oignons confits

1 lobe de foie gras de canard

250 g de Yorkshire (le chien entier, sans poil)

1 truffe de 50 g

sel

poivre



Faire une pâte à crèpe légère avec la farine, les œufs, le lait et l'eau.

Laisser reposer 30 minutes à une heure

Chauffer au four à 210° des moules individuels anti-adhésifs (6cm x 2 cm) bien huilés

Verser la préparation dans les moules fumants et cuire au four jusqu'à obtenir une croûte extérieure


Mettre une cuillère à soupe d'oignons confits dans chaque pudding puis une tranche de foie gras poêlé et le Yorkshire en rondelle!

Garnir de truffe et de sauce porto



Bon appétit!

Jamesloule?? t'es rovonu???