LES CREPES NORMANDES

Ingrédients pour 6 personnes :

pâte à crêpes :

2 oeufs
170 g de farine
1 pincée de sel
270 à 330 g de lait (ou moitié lait/moitié eau ou moitié lait/moitié bière)
1 cuil. à soupe de beurre fondu, si vous le souhaitez !!! ben , pourquoi pas !!!

3 pommes (3 , pas 4 , hein !!)
60 g de calvados (ça faisait longtemps, hein ???)
20 cl de crème fraîche (ah, quand même , plus le beurre , c'est cool !!)
15 g de sucre vanillé
Sucre glace

Préparation :

Préparez la pâte à crêpes et laissez-la reposer 2 heures !!! (le temps d'aller courrir aussi !!!)
Pelez et coupez les pommes en lamelles très fines, ajoutez le calvados et laissez-les macérez pendant le repos de la pâte
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle (moi, je prend ma patate et j'huile ma poêle!! c'est pas bon avec le beurre !!), ajoutez quelques lamelles de pommes et faites-les dorer rapidement sur les deux cotés
Ajoutez un peu de beurre (c'est vous qui voyez!!), si nécessaire, puis versez une louche de pâte sur les pommes et faites cuire votre crêpe
Préparez ainsi toutes vos crêpes (ben, oui !!!), poudrez-les de sucre glace et servez-les bien chaudes

Vous pouvez accompagner les crêpes aux pommes avec la crème fraîche ( pourquoi pas, qu'elle bonne idée !!) montée en chantilly avec le sucre vanillé.

Invité

hoo lààà ....que sa doit etre trop bon!!