J'essaie ça demain

Invité

ôti de porc à la moutarde et au miel

Plat principal
Très facile Bon marché
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rôti de porc (filet mignon) de 1,2 kg environ
- 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre au goût
- 2 oignons coupés en rondelles
- 1/4 l de bouillon de volaille

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.

Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.

Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent.
S'il pénètre facilement, le rôti est à point.

Les 30 dernières minutes, j'ai l'intention d'ajouter quelques petites pommes de terre au four en déglaçant la sauce...

Hum... voilà une petite recette sans gras qui me convient !

J'ai déjà préparé mes sauces et nappé mon rôti, je laisse mariner toute la nuit.

Sujet: Re: J'essaie ça demain Jeu 22 Mar 2007, 11:09

le porc au goût caramélisé j'adore :gloups:

L'été je craque pour les ribs au barbecue.

Par contre ta recette là avec le filet mignon çà sera pour plus tard pour moi... :cool:

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Invité

Je n'ai pas de chance, car tout le monde n'a pas aimé..

La prochaine fois je ne mettrai pas de sucré, pourtant je n'en ai pas mis beaucoup...

Sujet: Re: J'essaie ça demain Jeu 22 Mar 2007, 18:16

ca a l'air super bon pourtant ...
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